Rețetă pentru clătite cu spanac, ciuperci și ou
Ana Maria Davidovic
Bonami Blogger
Ți-au mai rămas niște clătite neumplute de aseară?
Mateja Delakorda are o idee minunată: le poți transforma în galettes și să le savurezi cu mare plăcere a doua zi, la micul dejun.
Pentru 4 porții vei avea nevoie de:
- 300 g ciuperci Champignon sau alte tipuri de ciuperci comestibile
- câte o lingură de unt
- 1 cățel de usturoi
- 200 g spanac
- sare, piper și nucșoară
- 4 clătite - poți folosi clătite reci sau poți prepara clătite proaspete
- 4 ouă
- brânză cheddar rasă
Mod de preparare
- Încălzești cuptorul la 200 de grade, selectează funcția astfel încât căldura să vină din partea de jos, dar si din partea de sus. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Se taie ciupercile în felii și se prăjesc în unt într-o tigaie. Când apa s-a evaporat, se adaugă usturoiul zdrobit și spanacul. Se condimentează cu sare și se amestecă. Când spanacul este fiert, se asezonează cu piper și nucșoară.
- Se întind legumele peste clătite, dar nu până la margini, deoarece vei plia clătitele din cele patru părți spre centru. Presară-le cu cașcaval ras și fă găuri în centrul umpluturii, astfel încât să poți sparge și adăuga câte un ou în mijloc.
- Se pun clătitele la cuptor până când albușurile sunt gătite, undeva între 15-18 minute, în funcție de cuptorul tău.
Sugestie de servire: Sunt delicioase mai ales când sunt calde, dar se pot servi și reci.