Bucătăria modernă a unui studio din Zagreb

Am vizitat un studio de bucătărie modern din Zagreb, care a fost conceput ca un spațiu în care dragostea pentru gastronomie și fotografie se întâlnesc. În spatele numelui Kotluša, stau Vedran și Mihaela, un tânăr cuplu slavon care adună de ani de zile în jurul lor mulți iubitori de artă fotografică și de mâncare bună.

Ne bucurăm că produsele de la Bonami fac parte acum din studioul Kotluša. Vino să descoperim împreună despre ce articole este vorba!

Numele Kotluša provine din termenul slavon pentru „cazan”, un vas în care se prepară mâncarea în cantități mari. Kotluša este și un sinonim pentru ocaziile speciale, când se pregătește o petrecere sau un eveniment important, de la care nu lipsesc niciodată râsul, compania celor dragi, un pahar de vin bun și conversația. Astfel am descrie și studioul Kotluša din Zagreb, unde Mihaela și Vedran au combinat tradiția cu modernul și au creat un spațiu pentru gătit cele mai bune povești.

Ambii sunt prezenți pe scena gastronomică de mult timp. Vedran creează rețete, gătește și publică pe profilul lui de Instagram seasoned.with.love. De la bun început, Mihaela a fost „butonul declanșator” al proiectului Kotluša și o poți urmări pe profilul de Instagram mih.a.e.la.

Ghidați de mulți ani de experiență în pregătirea și fotografierea rețetelor, Mihaela și Vedran au proiectat și amenajat patru bucătării în spațiul atelierului, astfel încât fiecare să aibă un mediu în care să-și poată prezenta viziunea și ideea, precum și specificul preparatelor culinare.

Fiecare dintre aceste bucătării include o insulă de lucru modulară folosită la prepararea și fotografierea mâncărurilor. Insulele de bucătărie sunt folosite și în timpul workshop-urilor culinare, ca spațiu de lucru pentru participanți.

Studioul Kotluša se află chiar în centrul Zagrebului, pe strada Petrinjska 83/1, iar dacă se întâmplă să-l vizitezi, vei descoperi vasele de la Bonami Selection.